Lebensmittelsicherheitskultur

Der Zweck dieses Fragebogens ist es, Sie dazu zu bringen, über das Thema der Implementierung einer effektiven Lebensmittelsicherheitskultur nachzudenken, indem herausfordernde und anregende Fragen gestellt werden.

Wir möchten zur Entwicklung Ihres Managementsystems für Lebensmittelsicherheit beitragen, welches von allen Mitarbeitern Ihrer Organisation getragen und weiterentwickelt wird.

Mit den folgenden 12 Fragen, unterstützt durch konkrete Umsetzungsbeispiele und mögliche Auswirkungen bei mangelhafter Umsetzung, erhalten Sie schnell einen Überblick über die Situation in Ihrer Organisation.

Diese richtet sich an Führungskräfte, die sich einen Überblick über ihre Implementierungssituation verschaffen wollen, ohne sich durch ausgefeilte Leitfäden, Literatur oder Reifegradmodelle arbeiten zu müssen.

Es wird empfohlen, die Selbstbewertung auf allen Ebenen der Organisation durchzuführen, um einen konsistenten Überblick zu erhalten. Wenn die Selbstbewertung nur vom Management durchgeführt wird, kann das Ziel der Selbstbewertung nicht erreicht werden. Natürlich kann die Selbstbewertung auch in einer Gruppe oder individuell durchgeführt und in das Mitarbeitergespräch integriert werden.

Die 12 Fragen berücksichtigen die geltenden neuen Rechtsgrundlagen sowie weitere Quellen und die von ProCert in den letzten 20 Jahren gesammelten Erfahrungen bei der erfolgreichen Umsetzung eines Managementsystems mit Vorbildcharakter.

Dieser Fragebogen ist nur dann sinnvoll, wenn sich alle Ebenen der Organisation sowie die Mitarbeiter individuell und in ausreichender Tiefe mit den Fragen auseinandersetzen. Der Fragebogen richtet sich an die gesamte Organisation. Die gesamte Organisation muss ein "Mitspracherecht" haben.

Prüfen Sie die Fragen kritisch. Wenn Sie dies nicht mit Überzeugung bejahen können, haben Sie ein Handlungsfeld identifiziert.

Dieser Fragebogen erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Aber es deckt die Schlüsselelemente einer guten Lebensmittelsicherheitskultur ab.

Der ProCert-Auditor kann ggf. eine Nichtkonformität (bzw. eine B-Bewertung für IFS Food) zu dem betreffenden Kapitel feststellen. 

Es steht Ihnen frei, die Ergebnisse mit ProCert als Partner zu teilen. Unsere Aufgabe ist es, Sie bei Ihrer Organisationsentwicklung und bei der Reife Ihres Managementsystems zu unterstützen.

ProCert bietet Ihnen ein spezifisches Fernaudit an. Wir stellen Ihnen im Anschluss eine Bestätigung aus, in welcher die durchgeführte Selbstbewertung in der gesamten Organisation und die Einleitung entsprechender Massnahmen bestätigt wird, unter der Voraussetzung, dass die Selbstbewertung gewissenhaft durchgeführt wurde (siehe auch FAQ). Die Bestätigung kann jährlich erneuert werden.

Im Rahmen dieses Mandats können wir Ihnen auch Benchmark-Daten in anonymisierter Form mitteilen, falls ausreichend Daten vorliegen. Für die Organisation eines solchen Audits steht Ihnen Ihr ProCert Ansprechpartner zur Verfügung.

Wenn Sie ProCert die Ergebnisse schicken, erhalten Sie folgende Auswertung: Ihr Ergebnis im Vergleich zu anderen Organisationen. Wir werden Ihnen Nachweise und Beispiele zur Verfügung stellen, um gute Praktiken zu veranschaulichen oder auf Mängel hinweisen, wobei wir Ihre Anonymität respektieren.