Mise en oeuvre des standards
Comment atténuer les risques de fraude alimentaire éventuelle dans le cadre de votre certification?
ProCert offre ici une assistance avec une méthode avancée qui répond aux exigences des normes reconnues par la GFSI.
Informations générales
Contexte
Les normes de sécurité alimentaire BRC, IFS et FSSC 22000 exigent une évaluation des risques de fraude alimentaire et, par conséquent, un plan et une mise en œuvre de mesures visant à atténuer ces risques. Les normes ne précisent pas de méthode pour évaluer et gérer ces risques. Chaque entreprise doit mener la réflexion sur le sujet elle-même. ProCert propose une aide: une méthode simple qui répond aux exigences de ces normes.
Forme
Webinaire interactif
Public cible
Responsable qualité et technique d’entreprises agroalimentaires et leurs équipes.
Consultant en Food Safety
Titre délivré
Attestation de participation
Prérequis
Une expérience avec des normes reconnues par GFSI est un avantage.
Informations pratiques
- Date
- 12 mai 2020, 13:30-16:30 (CET)
- Délai d'inscription
- 11.05.2020
- Langue
- Français
- Webinaire
- Coûts
- CHF 325 / € 260 (CHF 275 /€ 220 pour les clients ProCert) y compris documentation (guide ProCert inclus), TVA non comprise
- Formateur
- Formateur ProCert
- Nombre de participants
- 5 – 15
Informations pédagogiques
Objectifs du webinaire
- Comprendre les exigences des standards
- Comprendre les conditions préalables d’un système efficace
- Comprendre comment évaluer et prioriser les risques en utilisant la méthode ProCert
- Comprendre comment le système peut être implémenté et maintenu
Contenu du webinaire
- Présentation des conditions préalables et des travaux avant l’évaluation
- Identification et évaluation des matières premières, des matériaux d'emballage et des processus externalisés en utilisant les deux approches
- Classement par ordre de priorité des matières premières, des matériaux d'emballage et des processus externalisés
- Présentation des étapes de la mise en pratique: lister les mesures actuelles, évaluation, révision, mise en œuvre, revue, amélioration et mise à jour
A la carte
Ce webinaire peut faire l'objet d'une adaptation en fonction de vos besoins précis.